高尿酸飲食與生活方式建議
28 Aug 2025
痛風與高尿酸血症營養與生活方式建議
1. 體重管理
- 體重增加與過重會提高尿酸濃度並導致痛風。減重有助於降低尿酸濃度，進而預防痛風。
2. 規律運動
- 痛風與高尿酸血症常與心血管代謝及腎臟病相關。建議除了體重與飲食控制外，應規律進行有氧運動／心血管訓練，每週150–300分鐘中等強度。
3. 健康飲食
- 推薦採用如DASH飲食健康飲食模式，並搭配減重，有助改善痛風、尿酸過高及心血管代謝風險。
4. 紅肉與蔬菜攝取
- 紅肉、內臟及香腸製品會提升尿酸與痛風風險，應儘量少吃（每週不超過2次且量要少）。各類蔬菜強烈建議多攝取。
5. 海鮮與魚類選擇
- 海鮮（特別甲殼類與貝類）會增加尿酸與痛風風險。魚類則建議作為健康飲食的一部分，每週1至2次。
6. 酒精限制
- 酒精攝取會劑量依賴性地增加痛風風險，尤其是啤酒與烈酒應避免，紅酒相對風險較低。
7. 避免高果糖飲品與含糖飲料
- 含糖汽水、果汁及高果糖食物會提升尿酸濃度，應盡量避免。新鮮水果及不含果糖的低糖飲品則不會增加痛風風險。
8. 多攝取低脂乳製品
- 規律攝取低脂牛奶及乳製品有助於降低尿酸，建議所有痛風患者食用。
9. 咖啡攝取
- 規律飲用咖啡有助於降低尿酸濃度。
10. 櫻桃攝取
- 櫻桃（特別是Montmorency品種）可促進尿酸經尿液排除、降低血中尿酸，但不同櫻桃製品（果汁、濃縮液、萃取物）的最佳劑量尚未明確。酸櫻桃與Allopurinol併用可能有互補作用。
Ref: 奧地利風濕學會 2022 年痛風與高尿酸血症營養建議
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陳嘉偉醫師
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